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Amandes de Cèdre BIO 250 g

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Détails Produit

veganQualité cruditéContrôle écologique

Un fournisseur de précieuses substances vitales

Récolter les amandes de cèdres (ou noix de cèdres) à partir des fruits en forme de cône n'est pas une mince affaire… La récolte commence dès le mois de septembre dans les vastes espaces naturels de Russie ; parfois à cheval car les zones forestières sont difficilement accessibles.

Aux premières neiges et après une récolte de plusieurs semaines sur de longues distances, les cueilleurs commencent la transformation. Les amandes sont triées, dégagées de leur coque et tamisées. Les amandes pelées sont ensuite doucement séchées avant d’être triées et contrôlées ; le tout à la main !

Les amandes de cèdre sont les reines des amandes, en raison de la récolte difficile, du faible rendement mais aussi parce qu’elles sont de véritables concentrés de vitalité.

Nourrissantes, gorgées de vitamines et de nombreux minéraux précieux.
Les amandes de cèdre contiennent environ 60 % de lipides de qualité ainsi que beaucoup de protéines végétales et 19 différents acides aminés. De plus, leur teneur en phosphatides qui jouent un rôle important dans les phases de croissance est particulièrement élevée.

Amandes de cèdre en qualité crudité : collation noble et touche aromatique pour vos plats. 
Ce n'est pas par hasard qu’on appelle aussi ces petites amandes « Source de vie des Sibériens » ou « Perles de la forêt Sibérienne »… La croissance naturelle des cèdres loin de toute civilisation dans les vastes forêts de Russie, la récolte minutieuse et le séchage en douceur en font un régal vraiment exceptionnel ; précieux dans la cuisine en qualité crudité. Utilisez les amandes au naturel dans vos salades et vos smoothies ou réalisez un pesto en qualité crudité, composé d'amandes de cèdre et de basilic frais. Un délice sans égal !

  • Goût intense, arôme légèrement résineux
  • Riches en protéines végétales et en précieux lipides
  • Précieux en-cas ou délicieux ingrédient en qualité crudité
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Sans conservateur
  • sans additifs artificiels
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Pays d'origine : Russi

Qualité crudité 
Agriculture biologique - système de contrôle CE 
DE-ÖKO-001

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 2927 / 699
Lipides (g) 62,3
dont: 
- acides gras saturés (g) 4,2
- acides gras monoinsaturés (g) 
- acides gras polyinsaturés (g) 
Glucides (g) 13
dont: 
- sucre (g) 4
Fibres (g) 5,6
Protéines (g) 16
Sel (g) < 0,1
Ingrédients:
Amandes de cèdre (décortiquées), cueillette sauvage 

Qualité crudité 
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE