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Harina PAN Blanco farine de maïs blanche précuite 1kg

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Harina PAN Blanco farine de maïs blanche précuite 1kg

Farine de maïs blanche précuite

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Détails Produit

 

 Harina PAN est une  farine de maïs, précuite qui est fabriquée en Amérique du sud. Elle est consommée essentiellement au Venezuela et en Colombie mais aussi dans les autres pays de l’Amérique du Sud. Elle est utilisée dans la préparation des arepas, des tartes, des hallacas, des tamales et d’autres repas traditionnels.

Actuellement,il existe cinq différents produits de harina PAN  :

-harina pan blanche

-harina pan jaune

-harina pan mixte

-harina pan pleine

- harina pan friture

Le processus de fabrication de harina PAN remonte des années 50. Ila été inventé par l’ingénieur vénézuélien Luis Caballero Mejias. Mais l’exploitation  commerciale commence seulement en 1960 par la société Polar qui va détenir le brevet d’exploitation jusqu’en 2010. A partir de cette date, la marque Harina PAN sera vendue au canadien  Deutsche fiduciaire Tran Inc. (DTTI)   

 Avant 1960, il était fastidieux et long pour préparer les arepas. Les grains de maïs  devraient passer par différentes étapes : broyage, cuisson, pétrissage etc… avant d’arriver à la préparation des arepas. La technique de pré-cuisson de mais déshydraté a considérablement réduit le temps de préparation et libéré la femme car en très peu de temps on trouve des arepas sur la table.