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harina PAN Produit de Colombie vendu à Montpellier

harina PAN Produit de Colombie vendu à Montpellier

http://www.esonalis.com/harina-pan-vendu-a-montpellier.htm

Harina PAN Venezolana is considered by some the king of corn meal because it has been a trusted product in South America for many years. Harina PAN est une  farine de maïs, précuite qui est fabriquée en Amérique du sud. Elle est consommée essentiellement au Venezuela et en Colombie mais aussi dans les autres pays de l’Amérique du Sud. Harina PAN est utilisée dans la préparation des arepas, des tartes, des hallacas, des tamales et d’autres repas traditionnels.

Il existe actuellement  cinq différents produits de harina PAN cuenta actualmente con cinco productos: las dos harinas precocidas tradicionales de maíz blanco y maíz amarillo, y tres ofertas diferenciadas: extra suave, integral y para freír, las cuales buscan satisfacer necesidades específicas como suavidad por más tiempo, sabor y bienestar; y la especial para freír alimentos crujientes y dorados por fuera. PAN :   la harina PAN  blanche, la harina PAN jaune, la harina PAN mixte douce, la farine pleine et la farine friture.

Le processus de fabrication de la farine PAN précuite remonte des années 50. Ila été inventé par l’ingénieur vénézuélien Luis Caballero Mejias. Mais l’exploitation a commencé seulement en 1960. C’est la société Polar qui a exploité ce processus car elle détenait le brevet d’exploitation . En 2010 la marque Harina PAN sera vendue au canadien  Deutsche fiduciaire Tran Inc. (DTTI)   

Anteriormente no le era fácil a nuestras madres y abuelas, procesar un kilo de de maíz para obtener unas arepas. Pour la petite histoire, avant 1960, il était fastidieux et long pour préparer les arepas. Les grains de Mi madre recordaba en estas mañanas cómo se hacían las arepas antes de que existiera y se conociera la Harina Pan: se compraba el maíz pilado que primero había que cocinarlo, luego molerlo y finalmente amasarlo para poder preparar las arepas, las hallaquitas, las hallacas o las empanadas.leslmaïs  devraient passer par différents étapes : broyage, cuisson, pétrissage etc… avant d’arriver à la préparation des arepas. La technique de pré-cuisson de mais déshydraté a donc considérablement réduit le temps de préparation et libéré la femme car en très peu de temps on trouve des arepas sur la table.