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Jacques BIO 500 g

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Détails Produit

veganQualité cruditéContrôle écologique

Un goût prononcé qui rappelle le miel doux et la figue

Les tranches de jacque séchées sont des collations pratiques et vitales à grignoter en déplacements, mais aussi un ingrédient fantastique pour vos plats en qualité crudité : crèmes dessert, smoothies et gâteaux secs.

Notre jacque est l'un des fruits les plus savoureux du monde !
Cultivés écologiquement au Sri Lanka, les jacques sont récoltés puis transformés sans aucuns additifs chimiques ni conservateurs. Séchés doucement en qualité crudité à des températures ne dépassant pas 40 °C, cette qualité irréprochable vous offre les meilleurs arômes.

Le jacquier est un arbre à feuilles persistantes de la famille des mûriers, bien que ses fruits - forme et taille - soient très différents des petites mûres. Le jacque aussi appelé nagka pèse entre 10 et 15 kg et peut atteindre un mètre de long pour jusqu’à 50 cm de diamètre. Comme cette « énormité » peut difficilement être soutenue par une branche, les jacques poussent directement sur le tronc de l'arbre. Cultivé à des altitudes allant jusqu'à 1100 mètres, le jacquier s’acclimate dans les zones tropicales et en Inde.

Aliment de base de nombreuses régions asiatiques
Les jacques ont une action éliminatrice légèrement laxative. Délicieux, ils font partie des aliments de base de nombreuses régions asiatiques car ils contiennent beaucoup d'eau, de substances minérales et de fibres. Chaque fruit se décompose en nombreux fruits hexagonaux à noyaux. On consomme la chair du jacque ainsi que ses noyaux.

+ Vitamines
notamment vitamine B, vitamine C, provitamine A et bêta-carotène.

+ Minéraux
notamment beaucoup de potassium, calcium, magnésium et phosphore.

+ Substances végétales secondaires
notamment des acides aminés essentiels.

+ Enzymes

  • Fruit précieux et rare
  • Particulièrement savoureux
  • Action très basique
  • Séchés sans glucose
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Pas de technique de maturation artificielle
  • Pas de traitement à la vapeur
  • Pas de traitement chimique
  • Pas de congélation ultra rapide
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Pays d'origine : Sri Lanka

Ingrédients : Jacque

Qualité crudité
Agriculture biologique - système de contrôle CE
DE-ÖKO-001