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PUREE D'AMANDE BIO 500 GR KEIMLING

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veganQualité cruditéContrôle écologique

La purée d'amandes en cuisine : un incontournable

À l'origine, les amandiers viennent du Sud-Ouest de l'Asie où ils désignent même une période de l’année : la saison des amandiers en fleurs. Cultivé depuis environ 4000 ans, l'arbre est aujourd’hui principalement exploité en Californie. Les amandes sont très appréciées dans l’alimentation, mais aussi en produit de soin dans la précieuse huile d'amande.

L'amande : basique, riche en substances vitales et succulente
Contrairement à d'autres variétés de noix, l'amande a une action basique dans l'organisme ce qui en fait un ingrédient important dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Elle est aussi particulièrement riche en protéines végétales, minéraux, vitamines et acides gras essentiels. Rassasiantes, les amandes apaisent rapidement les fringales. Des études montrent qu'en dépit de leur bilan énergétique élevé, les amandes jouent un rôle essentiel dans la gestion du poids. Elles font aussi partie des aliments bons pour le cœur : réputation qui n'est pas uniquement due aux études qui ont aussi révélé qu'elles agissaient sur la baisse du cholestérol. Les chercheurs de l'Institut de recherche alimentaire de Norwich ont découvert l'action prébiotique des amandes avec des lipides.

+ Vitamines
notamment vitamine B, vitamine E, acide folique et niacine.

+ Minéraux
notamment beaucoup de potassium, magnésium, calcium, phosphore, zinc et fer.

+ Substances végétales secondaires
notamment des acides gras naturels, des protéines végétales de grande qualité et des fibres.

+ Enzymes

Purée d'amandes en qualité crudité : élaborée avec Urs Hochstrasser !
Le célèbre chef de la cuisine en qualité crudité Urs Hochstrasser cherchait une alternative aux protéines animales lorsqu’il trouva sa réponse dans l'amande. Parce qu’elle fournit de précieuses protéines végétales, celle-ci s'intègre parfaitement dans un mode d'alimentation vitale. La purée d’amandes enrichit aussi considérablement la palette de créations culinaires en qualité crudité. Sain et précieux, cet ingrédient naturel est apprécié pour ses nombreuses vertus sur le corps et l’esprit. Pour préserver la majeure partie des substances vitales, les amandes issues de la culture biologique sont récoltées et décortiquées avec beaucoup de précautions.

Après transformation à des températures de qualité crudité, on obtient une onctueuse purée d’amandes ; bien entendu garantie sans aucun ajout d’additif ou de conservateur. Son arôme est fantastique, tout comme la diversité illimitée de ses utilisations dans une alimentation qui veille à votre bonne santé.

Utilisez cette purée d’amandesen qualité crudité pour relever vos plats salés ou sucrés. Mixée avec un peu d'eau, elle se transforme en quelques secondes en lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également préparer d’onctueuses glaces, des pancakes et smoothies tendres, de la mayonnaise végétalienne en qualité crudité et bien plus encore…

  • Merveilleusement crémeuse et succulente
  • Excellente alternative à l’œuf pour de nombreux plats en qualité crudité
  • Riche en vitamines, minéraux et fibres
  • Idéale dans le cadre d'une alimentation basique
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Pas de technique de maturation artificielle
  • Pas de traitement à la vapeur
  • Pas de traitement chimique
  • Pas de congélation ultra rapide
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Fabriqué en : Italie / Espagne