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Recettes des Internautes

Date le 20/02/2015

Nom de la recette                  : gâteau noix de coco
Pays d'origine de la recette  : france

Ingrédients                       :

1 yaourt nature
2 sachets de levure chimique
•       2 oeufs
•       ½ pots’huile végétale
•       2.5 pots de farine
•       ½ pot de noix de coco râpée
•        ¼ de stévia en poudre Proviasud

Préparation                       :

1.Verser le yaourt et les œufs.
2.Verser ensuite la farine, la noix de coco râpée, la levure,la poudre de stévia.
3.Pour finir verser ½ pot d’huile.
4.Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5.Disposer dans un plat allant au four et laisser cuire 20 minutes à 180-200°C


Date  : 25/02/2014

Nom de la Recette: FEROCE D'AVOCAT

Pays d'Origine: Martinique

Ingrédients                     

Pour 4 Personnes
- 4 petits avocats bien mûrs
- 400 g de morue
- Jus de citron avec 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 1/4 Kg de farine de manioc
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 6 Cives ou oignons ou Ciboulettes
- 4 Echalotes
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1 Piment

Préparation                      

Dessaler la morue à l'eau fraîche pendant 4 heures. La sécher et la faire griller sur la braise. Ne garder que la chair.
Mélanger la morue avec le vinaigre, l'huile, le jus de citron, l'ail, les cives, et les échalotes hachés finement.
Rajouter un peu de piment écrasé. Ecraser la chair des avocats à la fourchette avec la farine de manioc.
Mélanger cette purée à la morue et placer au frais quelque temps.
Le Féroce se sert en entrée ou à l'apéritif en petites boulettes.
 

 

Date: Le 20/02/2014

Nom de la Rectte : GRATIN DE BANANE JAUNE

Pays d'Origine: Martinique

Ingrédients:

Pour 4 Personnes

1 banane jaune par personne

1 oignon
2 gousses d'ail
50 grs de beurre
3 cuillérées à soupe bien pleine de farine
3/4 de litre de lait
100 grs de fromage rapé
Sel, Poivre


Préparation
Couper les bananes épluchées en fines lamelles après avoir enlevé le fil noir du milieu.
Faire revenir l'oignon haché fin et l'ail écrasé dans le beurre jusqu' à la couleur blanche. Saler, poivrer. Rajouter la farine en pluie et remuer aussitôt.
Hors du feu ajouter le lait petit à petit. Remettre sur le feu pour amener à l'ébullition sans cesser de remuer. La sauce va s'épaissir. En fin de cuisson, mettre la moitié du fromage rapé.
Dans un plat beurré allant au four, étaler une couche .Disposer dessus une couche de lamelles de banane et remplir ainsi le plat couche après couche en terminant par la sauce. Saupoudrer avec le reste du fromage.
Mettre au four et laisser dorer. Servir chaud en accompagnement de toutes sortes de viande.