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Yerba Maté Amanda Desplada 500 gr

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Yerba Maté Amanda Desplada 500 gr

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Yerba Mate Amanda Desplada 500 g

La variete de yerba  mate au mns market. De quoi s'agit-il ? Le mate est une boisson qui se boit en infusion. Elle provient de feuilles d’une plante appelée yerba mate.  LeMate  s’appelle également thé du Paraguay ou encore thé des Jésuites. D’autres le nomment  thé du Brésil. L’ arbuste yerba mate pousse à l’état sauvage  en Amérique du Sud. Mais il est aussi cultivé dans un but commercial. Il mesure entre 5 et 20 m.

 Les fruits de yerba mate sont généralement de couleur rouge. Leur dimension nvarie entre 4 et 8 mm.  Les principaux pays producteurs de maté sont l’Argentine, le Brésil, l’Uruguay,le Paraguay. Les indiens cultivent aussi la yerba mate. Au niveau de la consommation, on trouve aussi les pays comme la Syrie et le Liban.

Traditionnellement la préparation de l’infusion commence par la cueillette des branches au moment où les fruits sont murs. Les branches sont ensuite grillées sur le feu puis séparées de leurs feuilles. Les feuilles sont à leur tour étendues au-dessus d’un petit feu de bois pendant 24 à 36 h. Elles seront émiettées et mises en sachet pour être prises sous forme sous de thé. L’odeur du maté est légèrement aromatique et le goût est amère.

Les feuilles contiennent des traces de théophylline et de caféine[]. Au niveau médicinal, les indications en faveur des feuilles yerba maté sont nombreuses :

Elles améliorent la vigilance et la lutte contre la fatigue à court terme, améliorent les performances cognitives à court terme, baissent le taux de mauvais cholestérol en augmentant le bon.

Les extraits de feuilles de yerba maté sont également utilisés dans la fabrication de la boisson Club Maté. Un véritable carburant antifatigue avec des propriétés antioxydant, détoxifiant, stimulant, rafraichissant…

Au niveau commercial, divers conditionnement sont possible. Généralement, on trouve des paquets de 500 g, de 1kg, mais de sachets de 250 g .